Lẩu cua Cà Mau

  • Món lẩu cua Cà Mau được chế biến từ loại cua gạch nổi tiếng của xóm Đất Mũi. Cùng với bạn bè ngồi thưởng thức một nồi lẩu cua nóng hổi sóng sánh với những con cua đỏ au béo ngậy, ngọt ngào lẫn với vị chua thanh của cà chua, vị cay nồng của ớt xem ra cũng là một thú vui không thể nào quên trong một chuyến khám phá vùng Đất Mũi.

NGUYÊN LIỆU: (dành cho 6 người):
- 1,5 kg cua gạch
- 5 quả cà chua
- 100 gr tôm khô
- 50 gr nấm rơm
- 2 quả trứng gà
- 1 trái dừa
- 1/2 muôi dầu ăn
- 2 muỗng mắm ruốc
- 0,5 kg bún
- Bột ngọt, nước mắm, ớt, hạt tiêu
- Ngò gai, rau quế, rau muống, bắp cải trắng, rau chuối…

CÁCH LÀM:
- Cua bóc yếm, rửa sạch, để nguyên con
- Trứng gà đánh nhuyễn để tạo gạch
- Hành, tỏi phi thơm, cho cà chua vào đảo đều để tạo màu, sau đó đổ nước dừa và 3 muôi nước rồi đun sôi. Tiếp tục cho cua, trứng, tôm khô, nấm rơm vào đun kĩ. Sau đó nêm gia vị vừa ăn.
- Lúc ăn, nên để nồi lẩu cua trên bếp lửa liu riu cho nước lẩu luôn nóng. Lẩu cua được ăn kèm với bún và các loại rau.

Nguồn: Sưu tầm

Bài viết liên quan

Mực khô xào dứa (khóm) ngon mà lạ
29
May
2012

Mực khô xào dứa (hay còn gọi là khóm) vừa có thể làm “mồi” cho các bạn trai lai rai lại vừa có thể...

Xem chi tiết...

Mực ống tươi xào chua ngọt
24
May
2012

Nói đến các món ăn từ mực tươi thì chớ nên bỏ qua món này, tuy không khó làm nhưng phải biết cách chế...

Xem chi tiết...

Mực ống tươi nhồi thịt rán
24
May
2012

Mực ống chứa nhiều dưỡng chất, rất tốt cho sức khỏe. Thịt heo dồn trong mực mà chiên thì không còn gì bằng. Tuy...

Xem chi tiết...

Củ sen xào với tôm sú tươi
15
May
2012

Củ sen có vị giòn, bùi khá hấp dẫn. Bạn có thể chế biến thành món xào theo...

Xem chi tiết...

Cơm dừa khô cắt nhỏ xào với hải sản
15
May
2012

Rắc rau mùi thái nhỏ lên món ăn sau khi xào gần chín. Món này ăn với cơm trắng, chấm kèm với nước mắm pha...

Xem chi tiết...

Bắp cải xào khô mực ống
15
May
2012

Bắp cải là loại rau thông thường bạn vẫn dùng hằng ngày, khi được xào với mực khô thành một món ăn khá lạ...

Xem chi tiết...

Súp lơ muối chua - giòn ngon lạ miệng
22
Apr
2012

Mùa hè, các món dưa góp hay đồ muối chua luôn được nhiều người yêu thích bởi chúng làm bữa ăn...

Xem chi tiết...

Mực tươi nhồi thịt
15
Apr
2012

Mực tươi rất ngọt và ngon, được chế biến nhiều món ưa thích như hấp, xào... bây giờ mời các bạn hãy thưởng thức...

Xem chi tiết...

Cá chẽm hấp xì dầu
15
Apr
2012

Cá chẽm thịt trắng xanh, ăn rất ngọt, và có nhiều món ăn từ cá chẽm như canh chua, hấp xì dầu, hấp lá chanh, ...

Xem chi tiết...

Tôm hấp trứng
15
Apr
2012

Màu vàng tươi của trứng gà được tôn thêm bởi màu đỏ gạch của "hoa tôm" và sắc xanh nhấn nhá của...

Xem chi tiết...