Mực khô xào dứa (khóm) ngon mà lạ

  • Mực khô xào dứa (hay còn gọi là khóm) vừa có thể làm “mồi” cho các bạn trai lai rai lại vừa có thể trở thành một món mặn dùng cho bữa cơm của gia đình

Nguyên liệu gồm có:

 Mực khô, dứa, cà chua, hành khô, bột nêm & tiêu.

Chuẩn bị trước khi nấu:

- Mực khô bóc bỏ mai cứng, rửa sạch, rồi đem ngâm nước ấm khoảng 2 giờ.

- Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch, đem thái con chì. (Bạn có thể chọn dứa xanh hoặc dứa chín tùy thuộc vào bạn thích ăn chua hay ngọt nhé. Mình thích ngọt ngào nên hay mua dứa chín)

- Cà chua rửa sạch bổ bốn hoặc bổ sáu.

- Hành khô bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

- Bước tiếp là thái mực, các bạn chú ý khâu này nhé. Nếu con mực vừa vừa, cắt đôi con mực theo chiều ngang, sau đó thái nhỏ (cỡ chân hương) theo chiều dọc nhé, như vậy khi ăn mực sẽ mềm, không bị dai.

Bắt đầu nấu nhé:

 

Hành khô đã băm nhỏ cho vào chảo với chút dầu ăn phi thơm. Tiếp đến là cho mực vào đảo nhanh tay, cho chút bột nêm vừa ăn (nếu để nhâm nhi bạn cho nhạt hơn là để ăn với cơm nhé). Khi mực hơi xoăn tròn tròn vào rồi thì cho dứa vào xào cùng.
 
 
Muc ca mau xao khom 

Khi thấy dứa chín, cho tiếp cà chua vào.

Xào nhẹ tay để cà chua chín mà không bị nát. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng và thêm chút tiêu vào, món mực xào dứa đã ngon sẽ càng thơm ngon hơn.
 

Cho ra đĩa và mời cả nhà cùng thưởng thức món mới thôi. Cả nhà sẽ thấy đĩa mực xào trông thật nhiều mầu sắc và khi thưởng thức thì mực ngọt ngọt, dai dai như đang ăn mực nướng nhưng lại có thêm vị chua chua, ngọt ngọt và đặc biệt là rất thơm của dứa.

Nguồn: Sưu tầm

Bài viết liên quan

Mực ống tươi xào chua ngọt
24
May
2012

Nói đến các món ăn từ mực tươi thì chớ nên bỏ qua món này, tuy không khó làm nhưng phải biết cách chế...

Xem chi tiết...

Mực ống tươi nhồi thịt rán
24
May
2012

Mực ống chứa nhiều dưỡng chất, rất tốt cho sức khỏe. Thịt heo dồn trong mực mà chiên thì không còn gì bằng. Tuy...

Xem chi tiết...

Củ sen xào với tôm sú tươi
15
May
2012

Củ sen có vị giòn, bùi khá hấp dẫn. Bạn có thể chế biến thành món xào theo...

Xem chi tiết...

Cơm dừa khô cắt nhỏ xào với hải sản
15
May
2012

Rắc rau mùi thái nhỏ lên món ăn sau khi xào gần chín. Món này ăn với cơm trắng, chấm kèm với nước mắm pha...

Xem chi tiết...

Bắp cải xào khô mực ống
15
May
2012

Bắp cải là loại rau thông thường bạn vẫn dùng hằng ngày, khi được xào với mực khô thành một món ăn khá lạ...

Xem chi tiết...

Súp lơ muối chua - giòn ngon lạ miệng
22
Apr
2012

Mùa hè, các món dưa góp hay đồ muối chua luôn được nhiều người yêu thích bởi chúng làm bữa ăn...

Xem chi tiết...

Mực tươi nhồi thịt
15
Apr
2012

Mực tươi rất ngọt và ngon, được chế biến nhiều món ưa thích như hấp, xào... bây giờ mời các bạn hãy thưởng thức...

Xem chi tiết...

Cá chẽm hấp xì dầu
15
Apr
2012

Cá chẽm thịt trắng xanh, ăn rất ngọt, và có nhiều món ăn từ cá chẽm như canh chua, hấp xì dầu, hấp lá chanh, ...

Xem chi tiết...

Tôm hấp trứng
15
Apr
2012

Màu vàng tươi của trứng gà được tôn thêm bởi màu đỏ gạch của "hoa tôm" và sắc xanh nhấn nhá của...

Xem chi tiết...

Tôm kho nấm rơm
15
Apr
2012

Bữa tối ngày cuối tuần cả gia đình xum họp, bạn nên đầu tư thời gian...

Xem chi tiết...