Nguyên liệu:
- 1/2kg mực ống tươi
- Vài cọng rau thìa là
- 1 thìa cà phê tỏi xay
- 2 thìa súp sốt mayonnaise
- 1/2 thìa súp bột nêm
- 1/2 thìa súp đường
- 2 thìa dầu ăn
- 2 thìa súp tương ớt
- Muối tiêu chanh chấm kèm
- Salad dùng kèm
Thực hiện:
- Làm sạch mực, lấy bỏ da, cắt khoanh tròn vừa ăn
- Rửa rau thìa là, dùng 1/2 thái nhuyễn, phần còn lại thái khúc
- Ướp mực với rau thìa là đã thái nhuyễn, tỏi xay, sốt mayonnaise, tương ớt bột nêm, đường dầu ăn, trộn thật đều
- Để khoảng 15 phút để mực ngấm đều gia vị
- Quạt tahn thật hồng, xếp mực lên vỉ nướng dưới lửa than
- Thỉnh thoảng dùng cọ phết chút nước ướp lên mực nướng để không bị khô
- Trở mực sang mặt kia để chín vàng đều hai mặt.
