Mực trứng chiên giòn

  • Mực trứng tươi có thể chế biến nhiều món ăn, trong đó có món chiên giòn, chỉ với 30 phút, có ngay một đĩa mực ngọt ngon.

Nguyên liệu:

Mực trứng: 0,5kg

Tỏi: 3 củ, ớt: 2 quả nhỏ, gừng 1 nhánh, bột năng.

Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, đường, hạt tiêu, dầu ăn.

Xà lách, dưa chuột, rau thơm ăn kèm.

Mực trứng chiên giòn - Thơm cay “điếc” mũi - Ảnh 1Nguyên liệu làm món mực trứng chiên giòn

Cách làm mực trứng chiên giòn

Bước 1: Sơ chế và ướp

Mực trứng lấy bỏ túi mực, rửa sạch mực với nước muối loãng có pha chút gừng cho bớt tanh.

Gừng đập dập, tỏi băm nhỏ. Đem ướp mực cùng gừng, ½ tỏi băm nhỏ, thêm chút hạt nêm, hạt tiêu khoảng 10 – 15 phút cho ngấm.

Mực trứng chiên giòn - Thơm cay “điếc” mũi - Ảnh 2Các gia vị cần thiết cho món mực trứng chiên giòn

Bước 2: Chiên mực

Đổ bột năng vào mực, xóc cho bột năng bao quanh đều các con mực.

Cho dầu ăn vào chảo, đun sôi dầu, thả mực vào chiên đến khi vàng đều, dậy mùi thơm, vớt mực ra.

Bước 3: Xốt thơm cay

Cho tỏi băm vào phi thơm, thêm mấy lát ớt, đường, một chút nước vào đun sôi. Cho mực đã chiên vào, đảo nhanh tay khoảng 1 phút cho ngấm đều.

Mực trứng chiên giòn - Thơm cay “điếc” mũi - Ảnh 3Mực trứng chiên giòn chấm cùng tương ớt

Yêu cầu: Mực màu vàng rộm, giòn, dai, ngọt, thơm và cay của tỏi ớt. Ăn rất đã miệng.

Nguồn: Sưu tầm

Bài viết liên quan

Món cơm nắm ăn với khô cá Dứa
16
Nov
2017

Món cơm nắm cùng với cá khô quá đỗi quen thuộc với cuộc sống cơ hàn ngày nào trở nên ngon đáo để trong...

Xem chi tiết...

Làm chạo tôm đơn giản, thơm ngon
01
Feb
2016

Bạn có thể nhấm nháp những miếng chạo tôm béo ngậy dai thơm hay cuốn bánh tráng rau sống để giảm ngán, cũng như tăng...

Xem chi tiết...

Cá lóc chiên sả ớt thơm béo
30
Jan
2016

Sự kết hợp của cá lóc và sả, ớt và cách chế biến đơn giản mang đến cho bạn món ăn thơm ngon

Xem chi tiết...

Cá bớp kho tộ cay nồng
30
Jan
2016

 Món kho từ loại cá được giới sành ăn đánh giá cao có độ tươi, đậm đà song không ngán ngấy, giúp...

Xem chi tiết...

Cơm chiên hải sản thơm giòn
30
Jan
2016

Xắt nhỏ tôm, mực mất nhiều thời gian chế biến, nhưng khi thưởng thức, bạn sẽ có món cơm chiên dai, giòn, tươi

Xem chi tiết...

Ếch xào lá lốt
19
Dec
2016

“Giải nhiệt” mùa nóng với món ếch xào lá lốt! Thịt ếch vốn mát, giàu protein, kết hợp cùng lá lốt vừa thơm ngon vừa có nhiều công dụng tốt cho cơ...

Xem chi tiết...

Gà xào tương hột
19
Dec
2016

Với thịt gà, một nguyên liệu rất truyền thống và quen thuộc với gia đình Việt, bạn có thể chế biến bao nhiêu món ăn? Hôm nay, đầu bếp sẽ giới thiệu...

Xem chi tiết...

Chả nấm chiên giòn
19
Dec
2016

Một biến tấu cực kỳ hấp dẫn của nấm với cách làm thật đơn giản! Viên chả vàng ươm đẹp mắt, vỏ ngoài giòn giòn, nhân thơm ngọt tự nhiên của cá...

Xem chi tiết...

CANH GIÒ HEO RAU CỦ
19
Dec
2016

Món canh giò heo nấu rau củ có vị ngọt thanh mát lịm, lại dễ nấu hơn hẳn các loại canh giò heo khác. Rau củ chín vừa, giàu vitamin, nước canh trong, giò heo...

Xem chi tiết...

Bánh đa cua
19
Dec
2016

Bữa ăn sáng hay ăn xế của gia đình bạn có đang quá nhàm chán và khô khan với những món quen thuộc? Hãy trổ tài đầu bếp với món BÁNH ĐA CUA để cả nhà...

Xem chi tiết...