NGUYÊN LIỆU
- Bưởi: 150g
- Bơ trái: 100g
- Tôm đông lạnh: 150g
- Trứng cút: 5 quả
- Mè rang, chanh vàng
- Tỏi băm, rau húng lủi
- Gia vị: muối, tiêu
- Xốt mayonnaise
1. SƠ CHẾ:
– Tôm trụng sơ, cắt hạt lựu, ướp với ít muối.
– Bơ lột vỏ, cắt miếng vuông 1cm, Bưởi tách thành múi nhỏ.
– Chanh vắt lấy nước cốt, húng lủi cắt nhỏ, trứng cút luộc chín, cắt đôi
2. THỰC HIỆN:
– Pha xốt: trộn đều 1.5M mayonnaise “Aji-mayo” với 2m nước cốt chanh, 1/2m tỏi băm và 1 ít tiêu.
– Trộn đều bưởi với bơ, tôm và sốt mayonnaise đã pha
3. CÁCH DÙNG:
Xếp món salad ra đĩa, cho trứng cút lên mặt, rắc mè rang và rau húng lủi lên trên.
– Dùng tôm đông lạnh sẽ giòn, ngon và phù hợp với món ăn hơn.
– Dùng chanh vàng sẽ có vị chua dịu và mùi thơm đặc biệt.