Sandwich nướng hải sản

NGUYÊN LIỆU

• Bánh mì sandwich: 4 lát
• Tôm tươi: 100g
• Mực ống nhỏ: 100g
• Ớt chuông đỏ: 1 trái
• Hành tây: 1/2 củ
• Ớt chuông xanh: 1trái
• Rau quế: 2 cây
• Olive đen không hạt: 10 trái
• Tương cà, rượu trắng
• Xốt mayonnaise

1. SƠ CHẾ:

– Tôm tươi luộc chín trong nước có ít rượu trắng, bóc vỏ, cắt đôi theo chiều dọc. Mực làm sạch, cắt khoanh tròn, chần sơ trong nước luộc tôm.

– Hành tây, ớt chuông cắt lát mỏng. Olive cắt lát. Rau quế rửa sạch, ngắt lấy lá.

2. THỰC HIỆN:

– Nướng sơ sandwich trong lò nướng cho giòn, lấy ra. Trộn đều 2M Xốt Mayonnaise “Aji-mayo” với 1M tương cà rồi phết đều lên mặt lát sandwich.

– Xếp rau quế, hành tây, ớt chuông đỏ, ớt chuông xanh, olive, tôm và mực lên bánh, thêm Xốt Mayonnaise “Aji-mayo” lên trên, cho vào lò nướng vàng.

3. CÁCH DÙNG:

Lấy sandwich nướng ra dĩa, dùng nóng.

– Chần mực qua nước sôi để mực giòn và không ra nước khi nướng.

– Cho rượu trắng vào nước luộc tôm sẽ giúp khử mùi tanh của tôm.