Thịt viên nấu sữa tươi

NGUYÊN LIỆU

• Thịt xay: 150g
• Tôm sú: 200g
• Giò sống : 50g
• Đậu cô ve: 100g
• Khoai tây: 2 củ
• Hành tây bi: 6 củ
• Cà rốt: 3 củ
• Ngò rí: 3 cây
• Muối, tiêu, đường Hạt nêm
• Hạt nêm

1. SƠ CHẾ:

– Tôm bóc bỏ vỏ, bằm nhuyễn. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ. Hành tây cắt đôi.

– Cà rốt, khoai tây cắt miếng vừa ăn. Đậu cô ve tước bỏ xơ, cắt khúc ngắn 3cm. Hòa tan 2M bột năng với ½ chén nước.

– Cho thịt xay, tôm bằm và giò sống vào tô, nêm 1/2m tiêu, 1,5m hạt nêm Aji-ngon®, 1m đầu hành lá băm, 1m hành tím băm, trộn đều rồi viên thành từng viên tròn vừa.

2. THỰC HIỆN:

– Đun sôi 1 lít nước, nêm 2M hạt nêm Aji-ngon®, 1m muối và 1m đường.

– Cho cà rốt vào nấu hơi mềm, rồi cho khoai tây, đậu cô ve và thịt viên vào, nêm thêm 1m hạt nêm Aji-ngon® và 1m đường, nấu thêm 10 phút cho rau củ chín.

– Cuối cùng thêm hành tây, cho nước bột năng vào từ từ, khuấy đều cho nước sệt lại rồi cho sữa tươi vào và tắt bếp.

3. CÁCH DÙNG:

Múc ra dĩa sâu lòng, rắc hành ngò lên trên. Dùng nóng với bánh mì.

– Thoa lên tay một ít dầu ăn để vo viên thịt không bị dính vào tay.

– Cho sữa tươi vào sau cùng để sữa không bị đóng vàng trên mặt.