Tôm càng rim tỏi

  • Với công thức cực kỳ đơn giản nhưng lại mang đến món ăn vô cùng ngon miệng và hấp dẫn, tôm càng rim tỏi không chỉ thích hợp cho bữa cơm hằng ngày mà còn làm “mồi nhắm” khá lý tưởng cho những buổi gặp gỡ bạn bè. Tôm chín đỏ tự nhiên, nước rim sánh sệt bắt mắt, các tép tỏi thơm lừng, bùi bùi rất ngon sẽ chinh phục bất cứ ai nếm qua dù chỉ một miếng!

NGUYÊN LIỆU

  • Tôm lóng (tôm càng nhỏ) : 600g
  • Tỏi tép bóc vỏ đập dập : 50g
  • Đầu hành lá : 4 cái
  • Ớt hiểm : 3 trái
  • Nước dừa : 1 chén
  • Muối, đường, tiêu trắng giã bể, dầu điều
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon®

1. SƠ CHẾ:

–       Tôm cắt bỏ chân, phần nhọn ở đầu và đuôi tôm, dùng kéo cắt theo chiều dọc ở phần lưng tôm, ướp 1m tiêu giã bể, 1m muối, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 2m hạt nêm Aji-ngon® , trộn đều để thấm 20 phút.

–       Ớt hiểm đập dập, đầu hành lá cắt khúc 2cm.

2. THỰC HIỆN:

–       Làm nóng dầu điều cho tỏi tép vào phi thơm, thêm 1M đường vào thắng caramel, cho tôm vào xốc nhanh tay, cho nước dừa vào từ từ, hạ nhỏ lửa, rim tôm cho đến khi tôm chín và nước dừa rút hết vào tôm sau đó cho ớt hiểm, đầu hành lá vào đảo đều, tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

–       Cho tôm ra dĩa rắc thêm ít tiêu bể lên, ăn kèm cơm trắng.

Mách nhỏ

Cắt dọc ở phần lưng tôm để gia vị thấm vào bên trong.

Cho tôm vào sau khi thắng caramel để tôm săn chắc ngọt thịt.

Nguồn: http://monngonmoingay.com

Tags: Tôm, càng, rim, tỏi

Bài viết liên quan

Ngồng cải hấp tôm
19
Mar
2016

Là món dễ ăn, thanh cảnh, ít béo nhiều vitamin và chất xơ, cung cấp ít năng lượng, giúp tiêu hóa tốt. 

Xem chi tiết...

Cơm chiên Dương Châu
19
Mar
2016

Đây là món ăn Trung Hoa nhưng rất quen thuộc với người Việt, rất ngon và đặc biệt các em nhỏ rất ưa thích. 

Xem chi tiết...

Tôm kho tộ
19
Mar
2016

Tôm kho tộ là món ăn đặc trưng của người Nam bộ, rất ngon có thể thực hiện dễ dàng, dùng trong thực đơn hàng ngày hoặc các buổi tiệc.

Xem chi tiết...

Gỏi rau mầm tôm
19
Mar
2016

Món ăn này là một trong những món đặc sản của người dân Nam bộ, không những ngon miệng mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, nhiều chất sắt tốt cho...

Xem chi tiết...

Gỏi trộn khô mực
19
Mar
2016

Món trộn này khá đặc biệt vì trong đó bưởi và nước chấm hòa quyện vào nhau tạo nên vị chua ngọt rất lạ, hơn nữa bưởi có nhiều lợi ích như giảm...

Xem chi tiết...

Tôm ram thịt ba chỉ
19
Mar
2016

Dù chỉ là một món bình dân quen thuộc với mỗi gia đình Việt Nam, món tôm rim thịt ba chỉ này vẫn có giá trị riêng, mang vị mặn ngọt hài hòa giữa tôm và...

Xem chi tiết...

Bánh ít nhân tôm thịt
19
Mar
2016

Bánh ít nhân tôm thịt là món duy trì được nét văn hóa ẩm thực trong thời buổi hiện đại, rất ngon và hấp dẫn.

Xem chi tiết...

Cuốn chả tôm
19
Mar
2016

Thêm một lựa chọn nữa cho những đầu bếp tại gia có các thành viên không chịu ăn rau xanh, đó chính là món CUỐN CHẢ TÔM. Được cuốn từ tôm, các loại...

Xem chi tiết...

Cơm tôm bí đỏ
19
Mar
2016

Là món ăn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình trong những ngày cuối năm bận rộn, bí đỏ chứa nhiều vitamin A, tôm cung cấp protein và chứa nhiều canxi,...

Xem chi tiết...

Súp tóc tiên bí đao
19
Mar
2016

Súp tóc tiên bí đao là một món ăn ngon, màu sắc đẹp mà lại rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt tốt cho những người có ý định giảm cân. 

Xem chi tiết...