Viên mè chiên giòn
19-03-2016Món ăn này có hình thức rất ngộ nghĩnh, và đặc biệt, được chấm kèm với một loại xốt đặc biệt không kém, đó chính là xốt Mayonnaise"Aji-mayo" Ngọt Dịu. Xốt pha với các loại trái cây sẽ có vị ngọt ngọt đặc trưng hương sữa của xốt Mayonnaise"Aji-mayo" Ngọt Dịu, thơm thơm vị nước cốt cam, bùi bùi vị chuối, đảm bảo không chỉ các em bé mà người nhà bạn cũng sẽ thích mê cho xem.
NGUYÊN LIỆU
- Thịt heo băm: 100g
- Mè trắng: 30g
- Mè đen: 10g
- Giò sống: 30g
- Cà rốt băm nhỏ: 1M
- Trứng cút: 8 quả
- Hành lá: 1 cây
- Chuối cau: 1/2 quả
- Cam mật: 1 trái
- Sữa chua không đường
- Gia vị: bột năng, dầu ăn, hành tím băm
- Xốt Mayonnaise Aji-mayo ngọt dịu
1. SƠ CHẾ:
– Trộn đều thịt heo, giò sống, cà rốt, hành lá, 5g mè trắng và 5g mè đen, nêm 1M hành băm, 1/3M tiêu, 1/3M hạt nêm Aji-ngon® và 1m bột năng, để thấm.
– Hành lá cắt nhỏ. Chuối cau cắt nhỏ. Cam vắt lấy nước. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.
– Bọc đều hỗn hợp bên ngoài từng quả trứng cút, sau đó lăn qua mè.
2. THỰC HIỆN:
– Đun nóng dầu ăn, chiên viên mè chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
– Pha xốt: Trộn đều chuối xắt hạt lựu, 1m nước cam, 1M sữa chua không đường và 2M xốt Mayonnaise “Aji-mayo” Ngọt Dịu.
3. CÁCH DÙNG:
Xếp viên mè ra dĩa, chấm kèm xốt pha.
– Sử dụng cam mật để xốt có hương vị đặc trưng.
– Lăn viên thịt vào mè trắng và mè đen tạo hương vị độc đáo và hình thức đẹp mắt cho món ăn.