Cá trứng chiên giòn xốt chanh dây
09-09-2016Món cá trứng chiên giòn sẽ thêm phần hấp dẫn và không mau ngán với vị chua thanh và thơm hấp dẫn của chanh dây, hơn nữa đây còn là món ăn rất bổ dưỡng vì trong cá trứng chứa nhiều protein và chất bổ dưỡng cho cơ thể.
NGUYÊN LIỆU
- Cá trứng: 250g
- Chanh dây: 1 trái
- Xà lách xoong
- Hành tím băm
- Bột năng pha loãng
- Đường, nước mắm, dầu ăn
- Hạt nêm
- Bột chiên giòn Hải sản
1. SƠ CHẾ:
– Cá trứng rã đông, thấm khô.
– Xà lách xoong rửa sạch, để ráo. Chanh dây cắt đôi, lấy cả nước và hột cho vào 1/2 chén nước, nêm 1/2M nước mắm, 1M đường, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, khuấy đều.
2. THỰC HIỆN:
– Pha xốt: phi thơm hành băm, cho hỗn hợp xốt chanh dây vào, thêm nước bột năng tạo độ sánh, tắt lửa.
– Tẩm cá trứng với 1/2 gói Aji-Quick® Bột Chiên Gà Giòn, đem chiên chín vàng, vớt ra để ráo.
3. CÁCH DÙNG:
Có thể lọc hột chanh dây nếu trẻ em dùng Aji-quick® Bột Chiên Gà Giòn giúp cá chiên vàng giòn và không bị bể bụng.