Chả giò rong biển

Nguyên liệu:

- Rong biển khô (loại để cuốn sushi): 50 gr

- Bánh cuốn chả giò: 1 xấp

- Đậu hũ: 50 gr

- Chả lụa chay: 100 gr

- Cà rốt, boa-rô, củ sắn, giá, gia vị.

- Bột chiên xù: 1 gói

Cách làm:

- Rong biển cắt vừa kích thước với bánh tráng cuốn.

- Đậu hũ, chả lụa cắt khúc dài. Cà rốt, boa-rô, củ sắn thái sợi. Giá rửa sạch. Tất cả đảo nhẹ với muối, đường, tiêu cho vừa ăn.

- Trải bánh tráng ra, đặt lên một lớp rong biển, cho thứ tự các nguyên liệu trên vào rồi cuộn lại. Hòa một chén bột năng với nước lọc.

- Cho dầu ăn ngập chảo. Quét một lớp bột năng lên chả giò, lăn qua bột chiên xù, cho vào chảo chiên.

- Cắt khoanh, dùng nóng với tương xí muội.