Gà nướng xiên

NGUYÊN LIỆU

• Thịt ức gà: 350g
• Ớt chuông xanh: 1 trái
• Hành tây: 1 củ
• Ớt chuông vàng: 1 trái
• Ớt chuông đỏ: 1 trái
• Que xiên: 15 que
• Ớt hiểm: 2 trái
• Tỏi, gừng bằm: 2M
• Muối, tiêu, đường, tương cà
• Rượu nếp, dầu ăn
• Bột ngọt
• Nước tương

1. SƠ CHẾ:

– Thịt gà rửa sạch, cắt miếng vuông 2cm.

– Hành tây, ớt chuông các loại cắt khối vuông 3cm. Ớt hiểm bỏ hạt, băm nhỏ.

– Trộn đều hỗn hợp ướp gồm 2M nước tương LISA, 1M rượu nếp, 1/2m tiêu, 1/2m muối, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m đường, tỏi băm, gừng băm và 1M dầu ăn. Cho thịt gà, hành tây, ớt chuông vào hỗn hợp ướp, để thấm 30 phút.

2. THỰC HIỆN:

– Xiên thịt gà, ớt chuông và hành tây vào que xiên, nướng trên vỉ nướng bếp gas đến khi chín vàng.

– Trộn xốt: trộn đều 2M xốt mayonnaise LISA với 1M tương cà, 1/2m tiêu và 1m ớt bằm.

3. CÁCH DÙNG:

Xếp thịt gà nướng ra dĩa, khi ăn chấm thêm xốt Mayonnaise LISA đã trộn.

– Nên ngâm que tre vào nước 5 – 10 phút trước khi xiên thịt để thịt không bị dính.

– Để nướng xong thịt gà không bị khô, sau khi ướp nên cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.