Khổ qua kho xốt tương

  • Là một món chay sử dụng nguyên liệu khổ qua rất tốt cho sức khỏe, có vị đậm đà, rất phù hợp để ăn với cơm.

NGUYÊN LIỆU

  • - Khổ qua: 300g
  • - Đậu hũ trắng: 1 miếng
  • - Ớt chuông đỏ: ¼ quả
  • - Hành boaro: 1 cây
  • - Dừa tươi: 1 trái
  • - Ớt hiểm: 2 trái
  • - Tiêu, đường, dầu điều
  • - Xốt tương LISA
  • Nước tương Nước tương

1. SƠ CHẾ:

– Khổ qua cắt đôi, bỏ ruột rồi cắt miếng vừa ăn. Đậu hũ trắng cắt khối vuông 2cm, chiên vàng.

– Ớt chuông cắt miếng vừa ăn. Hành boaro băm nhỏ. Dừa tươi chặt lấy nước.

2. THỰC HIỆN:

– Phi thơm hành boaro với 2m dầu điều, cho khổ qua vào xào sơ, thêm đậu hũ và ớt chuông vào, nêm 1m đường, 3M xốt tương LISA, 2M nước tương LISA, 1 chén nước dừa tươi và 2 trái ớt, kho lửa vừa đến khi rau củ chín mềm, nước cạn sệt thì tắt bếp.

3. CÁCH DÙNG:

– Cho khổ qua kho ra dĩa, rắc thêm tiêu lên trên, khi ăn chấm kèm nước tương LISA.

Mách nhỏ

Chọn khổ qua đèo để kho sẽ dai và giòn hơn. Nên kho bằng chảo, không đậy nắp để khổ qua không bị nát.

Nguồn: http://monngonmoingay.com

Tags: Khổ, qua, kho, xốt, tương

Bài viết liên quan

Cá lóc chiên xốt mận
19
Nov
2016

Đây là một món ăn ngon thường gặp trong các buổi yến tiệc vì có cách trình bày trang trọng, bắt mắt, cá chiên kết hợp với mận tạo nên hương vị mới...

Xem chi tiết...

Salad trộn kiểu Nhật
19
Nov
2016

Một món ăn kiểu Nhật mang cái ngon riêng, ít ngán mà lại không cầu kỳ, dễ thực hiện, giá thành lại rẻ, rất thích hợp dùng trong các bữa ăn, tiệc. 

Xem chi tiết...

Cuốn cà tím xào sa tế
19
Nov
2016

Cuốn cà tím xào sa tế là món ăn ngon kết hợp giữa rau củ và hải sản thích hợp dùng vào mùa hè, đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng cũng như các vitamin,...

Xem chi tiết...

Cá đối kho thơm
19
Nov
2016

Là một món ăn với cách làm khá đơn giản, có sự kết hợp giữa hương vị của cá và thơm, mang mùi vị hấp dẫn. 

Xem chi tiết...

Thịt heo kho thơm
19
Nov
2016

Một món ăn dân dã quen thuộc trong bữa ăn gia đình, mang vị mặn chua ngọt hài hòa rất thú vị đặc biệt, ngoài ra với nguyên liệu là thơm còn có tác dụng...

Xem chi tiết...

Burger cá kiểu Hawaii
19
Nov
2016

Theo phong cách ẩm thực truyền thống của Mỹ, đây là một trong những món ăn sáng rất dễ làm, có thể ăn tại chỗ hoặc gói lại mang đi, hương vị thơm...

Xem chi tiết...

Canh cá khoai lá giang
19
Nov
2016

Nguyên liệu lá giang là loại nguyên liệu có vị chua thanh dịu, rất thích hợp cho các món canh vào dịp hè, nay được chế biến với cá khoai tạo thành món canh...

Xem chi tiết...

Cơm chiên chay
19
Nov
2016

Là món cơm chiên với rất nhiều loại rau củ để thay đổi khẩu vị cho cả gia đình, không chỉ ngon miệng mà còn ngon mắt . 

Xem chi tiết...

Cá trứng ngâm giấm
19
Nov
2016

Đây là món ăn vừa ngon, vừa tiện lợi và rất dễ làm, giúp cho bữa ăn gia đình thêm phong phú. 

Xem chi tiết...

Miến xào lươn chay
19
Nov
2016

Một món ăn chay đặc biệt, màu sắc bắt mắt, hương vị không thua gì món miến xào chay bên mặn, thích hợp để thay đổi khẩu phần chay bình thường. 

Xem chi tiết...