Rau củ xào hỷ lạc

  • Lại một món ăn nữa cho mùa Vu Lan, đó là món rau củ xào hỷ lạc. Cùng với các nguyên liệu rau củ và nguyên liệu chay, hi vọng các bạn sẽ làm được một món ngon cho gia đình, cũng như là tìm lại sự thanh tịnh trong tâm hồn giữa cuộc sống bận rộn hàng ngày nhé!

NGUYÊN LIỆU

  • Bông cải xanh: 100g
  • Bắp non: 100g
  • Thịt mực chay: 100g
  • Nấm đông cô: 20g
  • Cà rốt: 1/2 củ
  • Nấm mèo ngâm nở: 10g
  • Hành boaro, ngò rí
  • Muối, tiêu, đường
  • Dầu hào chay, dầu ăn
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Nước tương Nước tương

1. SƠ CHẾ:

Cà rốt tỉa hoa, cắt lát dày khoảng 3mm. Nấm đông cô cắt đôi, bắp non, bông cải, nấm mèo cắt miếng vừa ăn. Hành boato cắt nhỏ.
– Chần bông cải, cà rốt, bắp non, mực chay với nước sôi có pha ít muối, vớt ra để ráo. Sau đó chần nấm đông cô và nấm mèo. 

2. THỰC HIỆN:

Phi thơm hành boaro với dầu, cho mực vào xào, tiếp tục cho rau củ vào, nêm 1/2M nước tương Phú Sĩ, 1/2M dầu hào, 1M đường, 1/2M bột ngọt Ajinomoto, 1/2M tiêu, 2M nước, xào lửa lớn cho thấm đều gia vị. Tắt bếp.

3. CÁCH DÙNG:

Cho món ăn ra đĩa, rắc ngò rí, ăn kèm nước tương “Phú Sĩ” và ớt lát.

Mách nhỏ

Chần các nguyên liệu với nước có pha ít muối giúp nguyên liệu giữ được màu tự nhiên và độ giòn.

Nguồn: http://monngonmoingay.com

Tags: Rau, củ, xào, hỷ, lạc

Bài viết liên quan

Bánh mì cuộn cá hộp
19
Dec
2016

Bánh mì cuộn cá hộp có thể dùng để sử dụng như bữa ăn sáng. Cách làm khá đơn giản, không tốn nhiều thời gian mà lại vừa ngon miệng vừa đẹp mắt...

Xem chi tiết...

Đậu hũ hấp la hán
19
Dec
2016

Mùa Vu Lan vừa qua thì ngày chay rằm 1/8 âm lịch lại đến, để đổi món sau cả tháng chay vừa rồi, các chị em hãy thử trổ tài làm món Đậu hũ hấp la hán...

Xem chi tiết...

Cá đối kho cải chua
19
Dec
2016

Cuối tuần này, khi đi chợ thì các chị em nhớ ghé hàng cá mua cá đối về làm món Cá đối kho cải chua ngon ơi là ngon này nhé. Ngoài ngon ra, cá đối còn bổ...

Xem chi tiết...

Mắm lóc chưng
19
Dec
2016

Mắm lóc chưng là món ăn dân dã, đặc trưng của người Nam bộ, được nhiều người ưa thích.

Xem chi tiết...

Miến xào xốt tương
19
Dec
2016

Đây là một món ngon và lạ miệng, khác lạ so với các món miến thông thường.

Xem chi tiết...

Dừa kho ngũ vị
19
Dec
2016

Bữa cơm gia đình của gia đình bạn sẽ còn gì đầm ấm hơn khi trên mâm cơm có một tô canh rau, một đĩa cải chua và một dĩa Dừa kho ngũ vị thơm lừng....

Xem chi tiết...

Cá hồi cuộn bơ chiên giòn
19
Dec
2016

Cá hồi ngoài ăn sống, đem nướng hay nấu canh, còn có thể đem chiên nữa. Cuối tuần nhà có tiệc, bạn hãy thử làm món Cá hồi cuộn bơ chiên giòn này thử...

Xem chi tiết...

Chả giò chay
19
Dec
2016

Chả giò chay là một ăn ngon, bổ dưỡng, trình bày đẹp mắt, giúp bữa ăn chay thêm phần đa dạng, phong phú.

Xem chi tiết...

Kiểm
19
Dec
2016

Là món ăn chay đặc trưng của những người theo đạo Phật ở Việt Nam, mang hương vị thơm ngon và chứa nhiều chất dinh dưỡng. 

Xem chi tiết...

Sườn bung
19
Dec
2016

Một món ăn dạng nước rất phổ biến ở miền Bắc, nhưng không nhiều nước như phở hay hủ tíu, cũng không ít nước như các món xào.

Xem chi tiết...