Sườn chiên mayonnaise sa tế

NGUYÊN LIỆU

• Sườn cốt lết: 400g
• Tỏi phi có dầu: 1M
• Hành tím băm: 1M
• Sả băm phi: 1M
• Mật ong, sa tế, dầu ăn, nước mắm
• Ăn kèm: xà lách, dưa leo, cà chua, cơm trắng
• Hạt nêm
• Xốt Mayonnaise Aji-mayo ngọt dịu

1. SƠ CHẾ:

Cắt sườn thành từng miếng dày 1.5cm, dùng búa đập sơ cho mềm thịt, ướp với 1M sả phi, 1M tỏi phi có dầu, 1M hành tím băm, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1M nước mắm, 1M sa tế, 1M mật ong, 2M xốt mayonnaise “Aji-mayo” Ngọt Dịu trong 30phút.

2. THỰC HIỆN:

Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, cho thịt vào chiên áp chảo với lửa vừa, thêm ít nước vào rim cho thịt chín từ từ. Tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

Xếp thịt ra đĩa, ăn kèm với rau và cơm trắng.

Dùng búa đập thịt sơ trước khi ướp giúp gia vị thấm vào thịt mau hơn và thịt mềm hơn khi ăn.

Có thể thay phương pháp chiên áp chảo bằng phương pháp nướng.