Thịt gà kho kim chi

  • Mùi thơm cay đặc trưng của kim chi trên miếng thịt gà kho mềm thấm vị sẽ khiến bạn bị chinh phục. Độ chua của kim chi giúp da gà vẫn giữ được độ giòn nhẹ, cùng củ cải mềm chín tới khiến món ăn thêm phần hấp dẫn. Nếu bạn thích thử những thực đơn mới cho gia đình để bữa ăn thêm phong phú thì đây đúng là một lựa chọn đáng cân nhắc!

NGUYÊN LIỆU

  • Đùi gà góc tư : 300g
  • Kim chi cải thảo Hàn quốc : 250g (Thêm 1 chén nước kim chi)
  • Củ cải trắng : 150g
  • Hẹ lá : 5 cây
  • Gừng cắt sợi : 2M
  • Hành tỏi băm : 2M
  • Tiêu, đường, dầu ăn
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon®

1. SƠ CHẾ:

–       Kim chi tách riêng phần nước, để riêng, phần lá cắt khúc dài 3cm. Củ cải trắng tỉa hoa, cắt lát dày 3mm. Hẹ lá cắt khúc 3cm.

–       Thịt gà chặt miếng vừa ăn, ướp 2M nước kim chi, 1M hành tỏi băm, 1M gừng, 1/2m tiêu, 1m đường và 2m hạt nêm Aji-ngon®, để thấm.

2. THỰC HIỆN:

–       Phi thơm hành tỏi gừng, xào thịt gà thật săn, cho tiếp củ cải trắng và nước kim chi vào kho lửa vừa cho thịt gà và củ cải chín, thêm cải thảo, nêm lại gia vị vừa ăn, kho đến khi kim chi cải thảo vừa chín, thêm hẹ lá vào trộn đều, tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

–       Dùng với cơm nóng.

Mách nhỏ

Ướp thịt gà với nước kim chi có độ chua, giúp sau khi kho, da thịt gà vẫn còn giữ độ giòn nhẹ.

Cho kim chi cải thảo vào sau cùng để giữ độ giòn.

Nguồn: http://monngonmoingay.com

Tags: Thịt, , kho, kim, chi

Bài viết liên quan

Vịt nấu măng
19
Dec
2016

Vịt nấu măng là món ăn ngày Tết của người Bắc, với sự kết hợp uyển chuyển của thịt vịt và măng khô, mang lại hương vị đậm đà, khó quên cho món...

Xem chi tiết...

Thịt heo ngâm nước mắm
19
Dec
2016

Là món ăn Tết thường ăn kèm những món dễ ngán như bánh chưng, bánh tét, thịt kho, làm phong phú thêm mâm cơm ngày Tết. 

Xem chi tiết...

Tai heo ngâm giấm
19
Dec
2016

Món ăn ngày Tết của người Nam bộ, có thể dùng để nhâm nhi, cuốn với bánh tráng cũng ngon mà ăn kèm với bánh tét thì rất tuyệt. 

Xem chi tiết...

Mì ý xốt nấm
19
Dec
2016

Là món ăn ngon, trong đó mùi thơm của thịt hun khói quyện với vị chua béo hài hòa của xốt Mayonnaise và vị ngọt của các loại nấm tạo hương vị rất lạ...

Xem chi tiết...

Bánh ruốc chiên giòn
19
Dec
2016

Món Bánh Ruốc Chiên Giòn rất phù hợp làm món ăn ngon cho các bé hoặc món khai vị trong các buổi tiệc gia đình. Bánh ruốc chiên giòn thơm quyện với vị...

Xem chi tiết...

Cơm chiên xốt tương
19
Dec
2016

Món ăn từ Nhật nhưng lại rất gần gũi với khẩu vị người Việt, mang hương vị độc đáo, thơm ngon, cách làm cũng rất đơn giản 

Xem chi tiết...

Hủ tíu chay
19
Dec
2016

Món chay này có thể dùng để điểm tâm, ăn trưa hay ăn chiều đều được, giúp bổ sung nhiều đạm thực vật rất có lợi cho sức khỏe. 

Xem chi tiết...

Canh bí đao nấu sườn non
19
Dec
2016

Một món ăn thân quen hàng ngày và dễ làm, canh bí đao phù hợp với thời tiết nóng vì bí có tính hàn giúp làm mát cơ thể. 

Xem chi tiết...

Nui xào gà
19
Dec
2016

Nui xào gà là món điểm tâm đơn giản dễ thực hiện, rất tiện dụng cho các cháu mang đến trường vì món này ăn nóng hay nguội đều ngon mà vẫn đảm bảo...

Xem chi tiết...

Vịt kho rau củ
19
Dec
2016

Ngoài món vịt quay, hay kho gừng thông thường, đầu bếp sẽ giới thiệu đến các bạn món ăn Vịt kho rau củ. Hãy tưởng tượng những miếng thịt vịt thơm...

Xem chi tiết...