9 món ốc mê hoặc giới trẻ Sài Thành

  • Không chỉ những chiếc càng ghẹ rang muối cao cấp, những đĩa ốc hương xa xỉ, giới trẻ Sài Gòn còn “chết mê” những món ốc, sò bình dân như nghêu, sò điệp, ốc móng tay, ốc mỡ

Ốc len xào dừa

Chỉ sinh trưởng và phát triển tại một số tỉnh của miền Tây như Cần Thơ, Vĩnh Long, An Giang và được liệt vào danh sách những món đặc sản của Cà Mau, song món ốc len xào dừa lại được chào đón ở hầu hết những tỉnh nó đi qua.

Yếu tố thu hút của món ăn này ngoài vị béo ngậy của nước cốt dừa là cảm giác “đã” của việc đưa miếng thịt ốc xanh màu ngọc lọt gọn vào miệng, cảm nhận vị thơm béo quyến rũ.

Nghêu hấp

Dù hấp với sả, gừng, sa tế hay hấp kiểu Thái… những con nghêu nóng hổi, béo mập chấm cùng nước mắm chua chua, cay cay nhấn nhá cùng nước dùng thanh ngọt, nghêu hấp luôn có trong danh sách những món vào bàn là gọi ngay của teen.

Sò điệp nướng mỡ hành

Dù nhiều người đánh giá sò điệp không thơm ngon hay quyến rũ như những loại ốc khác, song khó ai có thể cưỡng lại những chiếc cồi trắng nõn ẩn hiện dưới màu xanh của mỡ hành, màu vàng của đậu phộng. Nhón từng chiếc quạt nan xinh xắn, trét lên thêm tí nước mắm là đã có món ngon đến tuyệt vời.

Ốc mỡ xào me

Hình ảnh những con ốc mỡ tròn xoe, hấp dẫn với phần thịt trồi ra khỏi miệng, "tắm mình" trong nước sốt me luôn mang đến cảm giác chưa ăn đã thấy “đã miệng”. Cách ăn ngon nhất là chấm thịt ốc vào nước sốt có vị chua, cay, mặn chứ không phải với bất kỳ loại nước mắm hay muối nào dọn kèm.

Ốc móng tay xào tỏi

Được nhiều người nhận định có phần trội hơn vua của các loại ốc - ốc hương, lại có giá thành rẻ hơn rất nhiều, ốc móng tay được giới trẻ chào đón khá nhiệt tình. Có nhiều cách để thưởng thức món ốc này khi xào với me, tỏi, sa tế, rau muống… dù với nguyên liệu gì, cái ngon của thịt ốc vẫn khiến người ta lưu luyến. Đặc biệt, món khoái khẩu này còn được ưu chuộng ở những miếng tóp mỡ beo béo, giòn tan đi kèm.

Ốc xào rau muống

Không cần biết chính xác là xào với loại ốc gì, món ăn này luôn nằm trong tầm ngắm của giới trẻ. Ngoài việc chữa ngấy cho các món ốc nhiều dầu mỡ hay chất đạm, màu xanh cùng cái giòn của rau muống kết hợp với ốc mang đến trải nghiệm khá lạ. Cá biệt tại một số quán, teen gọi món ăn này do “bồ kết” nước sốt ngon lạ lùng khi chấm mút với bánh mì.

Ốc tỏi nướng

Tuy độ hấp dẫn không hẳn bằng các món trên, món ốc tỏi vẫn là lựa chọn hàng đầu của teen mê ốc. Điểm thú vị của loại ốc này là phần thịt khá nhiều, song đó cũng là điểm trừ vì khi nướng hay khi dọn cho khách, món thường được giữ nguyên "hiện trạng". Điều này khiến việc thưởng thức món ăn trọn vẹn hơn, song nếu đi với bạn không thân hay "gà bông" trong giai đoạn cưa cẩm, việc bạn ngậm đầy miệng và nhai nhồm nhoàm không phải là một hình ảnh đẹp.

Càng ghẹ rang muối

Những chiếc càng ghẹ cháy cạnh, ngon lành với những miếng thịt trắng phau nhấn nhá cùng vị mằn mặn, chua chua của muối tiêu chanh luôn có sức hút không thể cưỡng lại. Tùy theo đia điểm và chất lượng mà giá thành mỗi quán khác nhau.

Ốc hương

Dù chế biến theo phương pháp nào, món ốc này cũng được vinh danh là ngon nhất và khiến thực khách thỏa mãn nhất. Song giá thành không hề rẻ của nó là rào cản khá lớn cho thú vui bình dân này.

Nguồn: Infonet

Bài viết liên quan

Nghệ thuật làm Tôm khô
03
Nov
2014

Loại tôm nào cũng dùng làm tôm khô được dù tôm biển hay tôm nước ngọt sông hồ. Ở VN thì có qua...

Xem chi tiết...

2 Cách đơn giản kiểm tra mật ong thật giả
15
Apr
2012

Căn cứ dựa trên nguyên tắc của cách thử dân gian - mật ong thật...

Xem chi tiết...

Chọn và chế biến tôm khô
15
Apr
2012

Tôm khô là thực phẩm dự trữ phổ biến, nhưng để chọn tôm khô ngon và chế biến...

Xem chi tiết...

Cua: khử mùi tanh và giúp thơm ngon
10
Apr
2012

Xem chi tiết...

Chữa cay khi ăn ớt
10
Apr
2012

Xem chi tiết...

Làm sao biết món tôm đã chín?
10
Apr
2012

Xem chi tiết...

Nhận biết mật ong
10
Apr
2012

Xem chi tiết...

Khử mùi hôi trong tủ lạnh
10
Apr
2012

Xem chi tiết...

Khử mùi tanh của cá
10
Apr
2012

Xem chi tiết...

Mẹo cho món chiên, xào
10
Apr
2012

Xem chi tiết...

Ngày nay rất nhiều hải sản kém chất lượng, độc hại được bán trên thị trường, ảnh hưởng đến sức khỏe, tương lai của bà con chúng ta.
haisancamau.com ra đời với mong muốn cung cấp cho bà con sản phẩm tự nhiên, đặc trưng, đảm bảo chất lượng & không có bất kỳ một chất độc hại nào từ vùng quê Cà Mau.

Nhận Bản Tin

Bạn sẽ nhận được thông tin khuyến mãi, hướng dẫn nấu món ăn ngon, bài chia sẻ hữu ích,...

Thông Tin Thanh Toán

Tên tài khoản: CÔNG TY TNHH HSCM
TK: 31310000905123, NH: TMCP Đầu tư và Phát triển Việt Nam (CN Bắc Sài Gòn)
Tên tài khoản: PHẠM VĂN KHÁNH
TK1: 0103236788, NH: Đông Á (Quận 10, HCM)
TK2: 0071003950339, NH: Vietcombank (Kỳ Đồng, HCM)
TK3: 19029500412010, NH: Techcombank (HCM)