→ Cá tươi sống & cá chẽm là món ăn không còn xa lạ ở các nhà hàng, tiệc cưới hay các quán nhậu hải sản lớn nhỏ. Cá chẽm ở Cà Mau từ lâu đã được xuất khẩu đi các nước vì vị ngọt ngon, thơm, bùi và đặc biệt của nó. Bây giờ cá chẽm được nuôi khá nhiều, nhưng ít ở đâu có cá chẽm hoàn toàn tự nhiên như ở vùng quê Cà Mau.
Cá nâu tươi sống Cà Mau hoàn toàn thiên nhiên, không chất bảo quản. Là một đặc sản không thể bỏ qua khi nhắc đến các đặc sản của vùng quê sông nước Cà Mau.
Cá chẽm có thịt ngọt và lành. Mặc dù nó không còn xa lạ với những người vùng sông nước Cà Mau, tuy nhiên không nhiều bà nội trợ biết loại cá này. Cá tươi xanh, thịt ngọt, được chế biến nhiều món ăn ngon